江西省会昌县市场监管局开展校园及周边食品

中国质量新闻网讯为进一步配合全县开展好食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，进一步净化江西省会昌县校园及周边食品安全市场，近日，会昌县市场监管局在全县范围内开展春季开学期间校园及周边食品安全专项整治工作。

此次整治工作以学校食堂及校内食品经营单位、集体用餐配送单位、中央厨房、校园周边米范围内的餐饮单位、小食杂店、食品超市为重点单位，以米、面、油、肉及肉制品、奶及奶制品、膨化食品、饮料、“五毛食品”、辣条为重点品种，以食品原料采购索证索票、贮存管理、加工烹饪制作、餐饮具清洗消毒、食品留样以及餐饮环节疫情防控落实情况为重点环节，从强化从业人员管理、落实食材进货查验、落实餐饮操作规范、落实清洗消毒和保洁、落实洗手消毒和留样、严格供餐方式管理、落实学校（含大中小学、幼儿园等）食品安全校长负责制、“六必查”制度、学生集体用餐配送单位食品安全主体责任和属地部门管理监督责任等整治内容为切入口，开展全县春季开学期间校园及周边食品安全专项整治工作。（通讯员吴浩）