会昌这个地方举办灰水米粿节,大家一起去看

灰水米粿是一道客家美食

在会昌城乡

吃米粿非常盛行

上到星级酒店下至大街小巷

风靡全县

会昌人把它做为主食

当做零食点心，用做下酒菜

……

4月7日，庄口镇龙化村举办

第二届灰水米粿节

现场热闹非凡

让我们一起去看看吧！

▲精彩的文艺演出，精彩纷呈。

▲赣州市烹饪餐饮协会常务副会长陈伟瀚在现场演示和交流炒灰水米粿的技艺。

▲龙传米粿、化焕文明。赣南师范大学历史文化与旅游学院党委副书记，江西省硬笔书法家协会副主席，赣州市硬笔书法学会主席孙胤现场为龙化灰水米粿题字。

▲庄口镇龙化村村民聚在一起做灰水米粿。

再来看看灰水米粿制作的各种美食

控制好口水！

▲炒米粿

▲煮米粿

▲蒸米粿

▲造型各异的米粿

庄口镇龙化村制作灰水米果有多年历史，其主要食材大米、草木灰等就地而取，全村家家户户都有作灰水米果的传统。其出品呈元宝、官帽等造型、外表金黄色、口感柔滑，享誉于七里八乡。

年会昌县灰水米果制作技艺被列为赣州市“非遗”目录，县北片区又以龙化村灰水米果保持原汁原味为最有代表性。

来源：会昌县融媒体中心

监制：邹爱秀

编审：杨新

原标题：《会昌这个地方举办灰水米粿节，大家一起去看热闹吧！》