传承保护“非遗”，助力乡村振兴。4月7日，会昌县庄口镇龙化村歌舞翩跹，好不热闹。庄口（龙化）第二届灰水米粿文化节在这里隆重举办。
会昌县庄口镇的客家先民在大迁徙中，带来了许多优秀的民俗文化，该镇龙化村灰水米粿制作技艺于年录入《赣州市第二批非物质文化遗产保护名录》，庄口珍珠粉制作技艺、白沙碗花技艺、黄雷村神歌会民俗也先后录入《会昌县非物质文化遗产保护名录》。近年来，庄口镇党委政府按照市、县文化部门的要求进行保护，鼓励乡贤能人进行保护性开发，庄口灰水米粿、珍珠粉逐步走向市场，在社会经济发展中发挥了积极作用。为让“非遗”在乡村振兴中发挥更大的作用，庄口镇举办了本次米粿文化节。
活动得到了市、县非遗中心及赣南师范大学历史文化与旅游学院和赣州市烹饪餐饮饭店行业协会的大力支持。赣南师范大学历史文化与旅游学院党委副书记、江西省硬笔书法家协会副主席、赣州市硬笔书法学会主席孙胤现场挥毫泼墨；赣州市烹饪餐饮饭店行业协会副会长、赣州市名厨陈伟瀚现场演示炒米粿，将灰水米粿和客家厨艺有机融合，用烹饪技艺助力灰水米粿更广泛地走上餐桌。
（黄振华赣南日报全媒体记者肖荣祯文/图/视频）
编辑：胡星
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