为两会助力江西省会昌县市场监管局全

中国质量新闻网讯近日，江西省会昌县“两会”相继召开。为切实保障“两会”期间参会代表委员的饮食安全，严防食品安全事件的发生，县市场监管局精心组织，周密部署，严把供餐酒店食品安全关，确保会议期间食品安全“零差错、零失误”。

提前介入，消除隐患。“两会”召开前，执法人员对会昌宾馆、会昌国际酒店等2家供餐酒店全面开展食品安全检查，排查从业人员管理、原料采购、食品仓储、烹饪加工、餐饮具消毒、食品留样等环节安全隐患。

全程监管，驻点保障。执法人员与“两会”供餐酒店签订《重大活动餐饮服务提供单位食品安全承诺书》，严格审核“两会”期间菜谱。对餐饮管理人员及从业人员进行培训，规范食品操作流程。同时，在酒店安排食品安全监管人员驻点监管，对酒店的餐饮全程进行实时监督。

开展抽检，把好关口。“两会”期间，食品安全快检车开到供餐酒店，食品安全检测人员对重点食品原材料开展抽样检验，及时排查食品安全隐患，为“两会”营造放心、安心的饮食环境，全力保障“两会”期间食品安全。（金小红刘晓鹏）